食品中のトランス脂肪酸分析
マーガリンやバターなど食品中のトランス脂肪酸分析を受託しております。国内ラボではほとんど対応できない注目の化学物質など、国際標準ISO/IEC17025を取得した世界最大の食品検査機関ユーロフィンにて低価格・短納期で分析します。実績多数！ぜひご検討下さい！
マーガリンやバターなど食品中のトランス脂肪酸分析
トランス脂肪酸は、油脂の加工過程で生じ、マーガリンやショートニングなどの油脂とそれらを原料として製造された食品、加工油脂で揚げたフライなどに含まれていることが確認されています。このトランス脂肪酸の過剰摂取が、悪玉コレステロールといわれるLDLコレステロールを増加させ、善玉コレステロールといわれるHDLコレステロールを減少させるので、動脈硬化・心臓疾患・ガン・免疫機能・認知症・不妊・アレルギー・アトピーなどへの悪影響が報告されています。このため、消費者庁は2010年10月8日に「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」を発表し、含有量の表示に向けた活動を実施しています。この指針に提示されているAOACインターナショナル法（AOAC 996.06）に準拠し分析致します。
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お客様窓口 ： TEL：045-780-3831 FAX：045-780-3847 製品営業課
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